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2009年8月 3日 (月)

チキンタツタ

こんばんはnight

今年のマクドナルドは、

歴代の期間限定ものを次々と販売するそうですよ~sign03

なかでも注目なのが・・・

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チキンタツタ

あぁ、懐かしいですねぇ(*ノv`)

販売当初はタツタの意味がよく分からなかったJ&Msweat01

そう、竜田揚げのタツタですよねflair

ウィキペディアで竜田揚げの記載があったので↓

竜田揚げ(たつたあげ)という唐揚げによく似た料理がある。唐揚げは片栗粉と小麦粉を使用し、なおかつ下味ににんにくを使用するのに対して、竜田揚げは肉などを醤油みりんから作ったタレに漬け込んで下味をつけて片栗粉のみで揚げる。

「竜田揚げ」の名前は、百人一首のひとつであり、落語「千早振る」でも有名な在原業平の歌から付けられている。

千早振る 神代もきかず 龍田川 からくれなゐに 水くくるとは

在原業平, 百人一首

材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで紅葉のような色合いになるために、紅葉の名所である竜田川に紅葉が流れる姿が連想されるからである。

チキンタツタは9/25(金)~10/15(木)販売だそうです( ̄ー+ ̄)

久々に食べてみたいheart04

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